黄骅吊炉烧饼前史长远，原称千层吊炉烧饼，清朝末年，吊炉烧饼的制造技艺传到黄骅，形成了一道独具特色的传统面食。2009年黄骅吊炉烧饼制造技艺被评为河北省级非物质文化遗产。

  烧饼制造的炉具一般分缸炉和吊炉两种，吊炉，用铁皮还有泥做成，架起来差不多和人的身高平齐，烧饼要朝下贴在齐眉的炉顶上，与地上平行。

  黄骅吊炉烧饼所用面粉是当地的旱碱麦磨制而成，粉性松懈不粘手，耐性强耐蒸煮，烤出的烧饼麦香十足，烧饼上的芝麻混着糖衣通过炭火的烤制爆发出头与芝麻完美结合后别有的甜美，咬一口，余味悠长。