圣诞火鸡主料：火鸡、米饭、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末、盐1-2把、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉、蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油。

  1.将火鸡洗净，包在腌猜中(盐1-2把、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉)，放在冰箱冷藏室储藏24—72小时；

  2.烤之前，烧一大壶滚烫的开水，烫腌火鸡，一切的外皮部分全要烫到，使皮肤拉紧。把用木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里，缝合好；

  3.给火鸡全身表里搽上盐、焗鸡粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摩，翅膀和腿分别用锡纸包好固定；

  4.放入预热200℃的烤箱，火鸡包两层锡纸，先烤1个小时；降温到170℃再烤3个小时；

  5.取出蜕去锡纸，刷蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油混合的调料，进烤箱170℃烤15分钟，再取出再刷调料，重复这样的一个进程3—4次，烤出金黄色即可。