1、家庭烤箱一般体积较小，因而挑选整鸡也不要选太大的，否则烤箱很有可能会放不下，并且鸡太大也会添加烤制的时刻。

  2、整鸡要先处理一下，需要把鸡爪上的指甲整理掉，别的鸡肉腌制好上烤架前，要把鸡腿、鸡翅都固定好，不要让鸡身上的部涣散下来，鸡爪子一定要塞到肚子里。

  3、腌制鸡肉的调料按自己的口味调制，腌制的时刻最少不能低于4小时，腌制时刻越久烤鸡就会越入味，最好是能腌制一晚。

  4、腌制烤鸡的时分，把柠檬片一同放在袋子里，这样柠檬的清鲜会进入到鸡肉之中，会让鸡肉的滋味变得更好。