近来，多地消防部分接报了多起油锅起火的险情。这些火情中，有的是因人员在煮饭时脱离厨房，忘掉关火，导致火灾，也有的是人员发现油锅起火后不知道怎样来应对，几乎让火势延伸。

  油锅起火是一种很正常的自燃现象，火烧锅，锅热油，当油温到达自燃点后，不必明火点燃就会产生焚烧。

  不同食用油的燃点：花生油是445℃，芝麻油是410℃，豆油是460℃，菜籽油是446℃。

  要常常检查天然气管道、煤气瓶管道阀门、炉灶、热水器衔接软管等是否被固定牢，有无漏气点，发觉缺点及时联络修理。

  定时检查厨房电器，避免电线湿润或。一起，尽可能不要一起运用两种以上的大功率电器，避免超负荷用电。

  常常检查、整理抽油烟机里的油垢，当油杯所盛污油达六分满时应及时倒掉，对油烟机、排气扇的油垢要定时清洗，避免油垢遇明火后引发火灾。

  厨房门窗要坚持通风。这样，当室内有天然气或一氧化碳等有害化学气体时，才干及时排出，然后消除爆破、中毒等危险。

  运用燃气时有必要有人在场，避免汤水沸溢将火平息，形成燃气走漏，导致火灾事故。

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