法度西餐的经典菜有法度焗蜗牛、红酒炖牛肉、法度焗烤扇贝、法度洋葱汤、法度牛排、法度油封鸭腿等。

  1、法度焗蜗牛：是法国一道十分有名的菜式，法国人将食用蜗牛视为时髦与身份的标志，在严重的节日里，法度焗蜗牛是备受推重的盘中餐。蜗牛的肉质十分的紧实且丰满多汁，在许多的当地都被我们称为是高端食材。

  2、红酒炖牛肉：起源于法国东部的勃艮第区域。合适用来做慢炖的牛肉是风味浓郁、富含结缔组织、多筋、肥瘦相间的部位。这样的肉质通过长时间在汤汁中的煨炖，会缓慢地分化、开释其富含的骨胶原，变得格外鲜美多汁。

  3、法度焗烤扇贝：扇贝也可称为海扇和元贝等，是十分闻名的海味食物，首要源于其营养价值及成效很高，合作芝士焗出来，滋味是又浓又鲜，汁美味美，肉的口感更是新鲜爽滑。

  4、法度洋葱汤：归于法国大餐中的粥羹汤，特点是较典型的法国风味，滋味香浓。洋葱作为蔬菜，真的很低沉，但它是法度照料中必不可少的部分。

  6、法度油封鸭腿：将资料浸入油中，长时间低温慢煮，油分被释出，肉质变得香酥无比。封过的肉置于油中，合适长时间保存。