西餐餐具有叉子、汤匙、大盘子、小盘子、浅碟子、深碟子、餐巾等，叉子分为吃沙拉的和吃肉的，汤匙分为喝汤的和吃甜点的。西餐餐具起源于16世纪，在这之前欧洲人吃东西是用手指的，用手指进餐也有必定规则，比方罗马的布衣吃东西是五指齐下，贵族只用三个手指。

  西餐餐具摆放是有要求的，一般在客人到来之前就要把餐具摆放稳当，铺排的方法是依据菜单内容做挑选的。所有人分到的餐具应该以底盘为准摆放规整，刀叉要在同一条线上，餐巾要折叠完美放在底盘上。