出国去休闲，不如来青田。作为浙江接受上海进博会溢出效应的十大渠道之一，第五届侨博会暨第三届咖博会已于11月12日在侨乡青田开幕，会期4天。展会期间，除了常见的葡萄酒、咖啡产品展销外，还设有西餐大师互动体会区，“青田西餐大师”们在训练课程中共享自己的经历和技巧，让我们近距离感触西餐文明的精华。

  在葡萄酒大师班授课现场，来自南非的葡萄酒大师卡西迪·达尔特和爱好者们齐聚一堂，一起走进葡萄酒国际，学习葡萄酒前史与地理环境、影响葡萄酒质量的要素等常识，并经过品鉴8款意大利托斯卡纳产区不一样的风格的葡萄酒，把握葡萄酒品鉴技巧，感触葡萄酒的夸姣。

  “我经常喝意大利葡萄酒，但没有体系学习过。现在，我自己运营着一家西餐厅，日常也需求选择葡萄酒与餐品进行调配，这次的课程对我协助很大。”来自诸暨的采购商孟子裔被侨博会的葡萄酒大师班所招引，她表明，此次课程收成满满。

  作为本届侨博会重要的节目之一，展会期间共将开设12场葡萄酒大师班，来自意大利、法国、西班牙、奥地利、我国等国家的葡萄酒专场，招引了葡萄酒大师巴勃罗·冈萨雷斯、杨平、杨德慧、李航、刘慧等名师坐镇讲课。课程内容包括品鉴、出售、商业活动等，不只让葡萄酒爱好者品味到了美酒，更让采购商们了解全球葡萄酒的职业趋势。

  除了葡萄酒评鉴，在侨博会野外渠道的西餐大师互动体会专区，专业的烘焙教师正经过实践教育的方法，具体解说西点的制造流程和需求留意的几点，学员们在教师的指导下，发挥各自天马行空的幻想，在饼干上制作图画。“曾经没有参加过这类训练，这次体会了一下感觉很新鲜，也学到了一些烘焙的技艺。”第一次触摸烘焙的学员詹苗雷说。

  据了解，西餐大师互动体会区还将在不同时段展开侍酒正确过程、哈蒙切片技巧、咖啡手冲技巧等多项课程，凭借本届侨博会的关键，向我们展现“青田西餐大师”品牌曩昔五年的展开效果，让游客全方位感触西餐文明，体会青田时髦生活方法。

  近年来，青田快速推进“华裔要素回流工程”，充沛的发挥青田华裔资源优势，于2018年兴办“青田西餐大师”品牌。依据青田特征产业，有序展开西餐师、西点师、咖啡师、调酒师、火腿切片师等9类“西餐大师”侨乡特征人才培养作业，至今已举行180余期训练课程及各类活动，训练学员7000余人次，逐渐扩展青田“西餐大师”项目品牌影响力。

  青田县委人才办相关担任这个的人说，接下来，青田将继续打造青田“西餐大师”品牌，促进青田“西餐大师”品牌化、产业化展开，标准品牌门店的开设，转化训练效益，推进青田“西餐大师”全产业链展开，逐渐提高“西餐大师”品牌影响力，打造青田高水平展开的“金手刺”。