【HOPE探店深度报导】深圳BEEPLUS超级烘焙工坊店
发布日期: 2024-06-18 02:11:26 来源: 洗碗机

  正式营业,集烘焙、甜品、特调饮品、热菜、酒吧、新零售、烘焙学院于一体,堪称

  超级工坊汇聚欧洲、日韩等全球五星级酒店及蓝带烘焙大师,以数十年烘焙技艺与独到见解,秉承精益求精的匠人精神,致力传递来自全球的烘焙美食及生活美学;

  (1)德国定制的WACHTE瓦赫烘焙设备,被称为烘焙界的“爱玛士”,每一台石板烤箱的造价等同于一辆奔驰汽车;

  以及瑞士KOLB高比铁板烤箱和发酵箱,在完全可视化的中央烘焙区,每天都为顾客展示着高温带来的奇妙魔法……

  (2)意大利LA MARAOCCO被誉为咖啡机中的“劳斯莱斯”,BEEPLUS引进的两台LEVA更是LA MARAOCCO成立90周年推出的纪念款,全球限量70台。

  (3)美国STEAMPUNK萃茶机:四头,萃茶机。全亚洲仅7台,其中一台在BEEPLUS。

  BEEPLUS超级工坊对标的是:Wework+Starbucks臻选烘焙工坊店。起点高,出手自是不凡,甫一上市便慢慢的变成了全国第一,不仅是全国最大单体面积的烘焙店,也是全国客流量最大的流量王,省却了许多的广告费,也让BEEPLUS从2B至2C实现了大融合,可谓是一石二鸟,也足见其定位的功力。

  绝对的地铁黄金铺面,地处科技园及海岸城商圈核心区,位于网传中国最牛街道——粤海街道,这里是特朗普最关注的中国企业华为,中兴,大疆,腾讯等高新企业的总部区聚集区,由此可见,此处不仅是网红打卡区,也是高新企业聚集高地,在这里崛起全国面积第一的烘焙店本身就有良好的基因。

  “如果十几块的人造黄油是行业标准线,那我们愿意永远坚持用几百元的纯天然进口黄油。”这是BEEPLUS超级工坊项目总经理Jesse所说的,也是这么做的,我们所看到的环球美食皆为顶级食材所造。

  年费128元即可成会员,成为会员后,最低折扣到5折,且享受超级会员专用通道。每周二为会员日,最低1.99元能够轻松的享受20款产品的特价。我们大家都知道这是对标Costoc超市的做法,这种会员制摒弃了我们惯用的充值模式,是不是能够拿来主义?我不知道,但我知道,现在现在超级会员数为10万+,且每天以新增300人的速度在累进。对比我们充值单纯PK买赠额度而言,会员制的确让我们感受到一股行业清风。

  因为面积大,所以我们有足够的空间做文章。其他区域不表,单纯看其烘焙陈列区,我们大家可以看到两种不一样的陈列,中岛柜变得有如“船”柜,边柜更如“货”柜,陈列的效果更加美观与霸气,再加上圆弧流线型的设计,实际做到不一样的美陈,让人眼前一亮。

  无论是一楼或二楼,无论餐饮区或是休闲区,我们正真看到大量的客群几乎都是一种工作模式,你很难分得清来客究竟是在工作,还是在休闲,是企业客户,还是个人客户,且在二楼有一间专门针对企业用户而定的封闭透明的工作坊,就是给到企业用户作为会议活动场所配置的,这跟BEEPLUS倡导的8小时生活+8小时工作的模式完美契合,无论BEEPLUS的客群如何的忽B忽C,但有一点是确定的,那就是都在这里实现了消费。后疫情时期,BEEPLUS能够迅速借助企业会员实现绝地反击,其实也跟BEEPLUS融合的基因密不可分。

  年轻的BEEPLUS超级烘焙工坊在面市一年后交出了亮眼的成绩,但经历了疫情的阵痛,也让我们看见其大而易空的短板,我们期待不断精进的BEEPLUS可以在一定程度上完成从标榜的科技公司的回归食品企业,我们也期待人效+坪效在BEEPLUS同样有效,我们更期待BEEPLUS不仅看重的长期资金市场的估值,并更重视使用者真实的体验的价值!

  主办单位:中焙糖协、北京贝克瑞 独家赞助:风和日丽 战略支持:贝一 支持单位:维益