西餐是指源自西方国家的餐饮文明和烹饪办法，一般包括法度、英式、意式、俄式、美式等不同国别的菜肴。本陈述的研讨目标为西式正餐

  西餐自明清时期传入我国后，通过多年的开展，逐步衍生出了多种类型的西餐厅，包括归纳型西餐、主打牛排/比萨等大单品的西餐

  海派西餐、豉油西餐、澳门土生葡菜、天津西餐等是我国最早的中西交融菜。自明清时期西餐传入我国之后，本乡厨师对西餐进行了改进和立异，派生出了上述中西交融的门户

  比方，豉油西餐源于19世纪60年代的广州。其时本乡的厨师把西餐的烹饪办法与本乡食材相结合，用本乡食材替代进口食材，以本乡调味料如豉油和糖等替代西式香料和酱汁，使得西餐更习惯广东人的口味

  西餐在咱们国家开展时刻比较久，在全国范围内有比较广泛的散布。红餐大多个方面数据显现，到2023年12月，全国在营西餐门店总数近9万家近年来，跟着顾客关于多元化、个性化餐饮需求的添加，西餐赛道展现出必定的增长势头。红餐大多个方面数据显现，2023年我国西餐市场规模有望到达756亿元，比较2022年上升了6.8%

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