新华网上海5月1日电（谷雨）4月27日，2023年中国家电及消费电子博览会（2023AWE）在上海开幕，众多品牌带来了一场家电盛宴。本届AWE聚焦“智能科技”、“智慧场景”、“创新产品”，就厨电领域而言，不论是海尔、老板、方太、万和、万家乐等耳熟能详的厨电老品牌，还是美大、亿田、易开得等新兴品牌，都把最新技术和产品带到了现场，展示前沿技术与行业深层次地融合的最新成果。

  纵览本届AWE全场，现如今，厨电领域的消费主旋律依旧是健康绿色和智慧互联。怎么来适应行业发展的新趋势，借助人工智能、大数据、物联网等创新技术，打造绿色化、智能化的产业生态，为广大购买的人带来全场景化的使用体验，是厨电品牌所需要共同面对的重要议题。

  近年来，随着大众对健康意识的不断提升，具备高温杀菌、除味除菌、健康保鲜、深度清洁等健康功能的厨电产品正广受消费者青睐，这也是家电企业发力的大方向之一。无论是专业厨电品牌，亦或者覆盖领域较广的家电品牌，在本届AWE上，都纷纷将健康厨电摆在了较为显眼的位置上。

  在展会上，易开得主打产品MQ7采用了前端净水系统加后端纯水系统的创新分体设计，覆盖了果蔬清洗、烹饪料理与洗漱等家庭用户全厨用水场景，在保障厨房饮水健康的同时，还能够延长涉水电器的使用寿命。易开得还研发了“台式款”A9净热一体机主攻母婴人群，针对育娃场景提供了一键45℃泡奶功能，内置UV抑菌灯环有效抑制细菌滋生，呵护宝宝肠胃健康。

  值得一提的是，易开得“厨下款”M3 Plus净热一体机，采用了Ultra-heating瞬热技术，一键秒出净热水，其主打的5年长效滤芯，解决了很多品牌高频换滤芯和后期维护成本高等问题，提高了净水经济性。这也展示了易开得在环保绿色层面的新主张，通过创新科技，期待为消费的人带来更为绿色节能的生活体验。

  随着“双碳”进程逐步推进，在积极推动绿色经济的趋势下, 从绿色产品再到绿色制造，家电企业实现绿色转型已经成为行业可持续发展的必经之路。对于厨电品牌万家乐来说,以消费者需求为导向,万家乐将不断加码绿色智能厨卫家电产品的研发与创新,推动国民新消费升级与生活品质提升。

  据广东万家乐燃气具有限公司品牌高级总监冯建介绍，万家乐研发出全预混燃烧技术，可以提高燃气的燃烧效率至95%；万家乐研究采用环保可再生的氢燃料的技术应用方案，利用新能源与传统化石能源混合燃烧的技术突破与产品应用。比如热水器产品，全预混燃烧技术能有效提高产品能效；富氢燃烧技术可以减少碳排放；未来还将在“低氮”技术上作更多的创新升级，进一步推广清洁能源。

  从消费者层面而言，节能节水、高效环保的厨电产品正深入人心，这也将助力全社会构建绿色低碳的生活方式和消费理念。各大家电企业正努力提升改进产品的能效水平，为广大购买的人带来因地制宜的绿色生活。

  本届AWE的主题是“智科技,创未来”。“智”为产品迭代更新插上翅膀，“创”为行业发展指明方向。

  随着新一代信息技术发展，花了钱的人“智慧生活”提出更高追求，满足智能化、科技化需求的新型厨电对传统厨电产品的替代趋势相当明显。厨电集成化、一体化逐渐将成为家庭的标准配置。奥维云网多个方面数据显示，一体机配置率从2020年的0.6%上升到现在的8.8%，洗碗机配置率更是从2016年的1.9%激增至现在的38.4%。

  深耕基础科学探索，方太创新打造集成烹饪中心、水槽洗碗机、母婴级净水机、方太玥影套系Pro等成功品类，将厨电产品性能提升到极致。在硬核产品之外，方太以FOTILE FIKS智能生活家系统4.0，实现多厨电设备相互连通，带来省心省力的烹饪体验。

  在展会期间，以创新科技引领行业，围绕“空气、水、烹饪”三大核心科技领域，方太展出了魔方灶、万能蒸烤箱以及智能操作系统等前瞻性探索成果，并给用户所带来智慧、健康、便捷、幸福的消费价值。从单个产品的极致智能到协同智能，方太不仅成功打破厨房设施之间无形的“墙”，更打破传统厨房空间逻辑，让厨房从封闭走向开放，加速回归家庭中心，提升厨房价值。

  在AWE2023展区，海尔三翼鸟搭建了“四大场景盒子”全场景智慧样板间，还原了用户真实的居家生活场景。凭借科学技术创新实力，以成套家电为基础，海尔三翼鸟不断为用户打造智慧、舒适、便捷的定制化厨居场景。

  与此同时，海尔三翼鸟在本次展会上还发布了全嵌入式厨居场景定制方案——融境厨房。融境厨房不仅将智慧家电“全嵌”入橱柜，带来全厨一体化的视觉感受，还构建了覆盖“吃、买、存、做”全流程的智慧饮食，引领厨居美学再上新台阶。基于产品和场景实力，三翼鸟智慧厨房将继续使用户得到满足对理想厨居生活的憧憬。

  这意味着，当数字技术不断革新，智慧生活需要全面打通客厅、厨房、卧室、卫浴等生活场景，为用户打造全场景智慧家居体验。当智慧家居边界逐渐模糊，尽可能驱动技术加持、资源整合、生态建立，为用户更好的提供一站式服务，创造更方便快捷高效的智慧美好生活体验，才能赢得用户口碑，收获市场认可。

  今年，全行业对厨电市场复苏有着较高预期。早在展会之前，面对多重因素影响，一季度，厨电市场活跃度有待提升，行业还需更多耐心。当科学技术创新正成重要引擎，AWE的回归正在为厨电行业注入强心剂。随市场进一步复苏，更多优质厨电产品将呈现在大众视野里。在探索智慧生活的道路上，从增量市场到存量市场，科技发展叠加消费升级，这些厨电企业必将焕然一新，迸发出新活力。