，本次展会，来自全球的知名品牌、行业领袖和专业观众将齐聚现场，一同探讨行业的未来趋势和创新发展。此外，展会还涵盖了食品食材、咖啡茶饮、餐饮设备、烘焙、桌面用品等品类。

  ，配合赛事、论坛和集市活动等多元形式，只在打造全流程、沉浸式展览展示体验。与众多细分赛道头部展商一起，为万千餐饮人，提供更多产品、运营和效率上的深度赋能。

  其中，前两场为中国区总决赛，冠军选手将以此为跳台走向世界舞台，与全球选手同台竞技，展示中国咖啡的无限魅力。

  作为HOTELEX酒店与餐饮展的重点板块，2024HOTELEX上海展集合行业优质资源，精心打造咖啡特色展区，汇聚咖啡产业链条所有的环节的头部企业和明星品牌，包括

  王力、香季、品克、百胜图、MHW-3BOMBER、白矮星、Melitta、来回、索玛、艾渥卡、捷辉、NUOVA DISTRIBUTION CHINA、格米莱、OATLY、CIMBALI、MONIN、和沁、MingS、咖博士、福腾宝、开展、酒总、麦诺

  等知名品牌，深入展示咖啡豆种植、采购、加工、运输、贸易以及咖啡设备制造等流程环节，热门产品还将进行现场制作展示体验等，为咖啡行业的细分、个性化发展，提供综合赋能。

  ，比如，酸奶赛道中的茉酸奶，以及门店规模一年增长4倍的新国风茶饮品牌茶话弄等。

  创新，是每个行业必不可少的环节，需要供应链、研发、门店、数字化部门同心协力。本届展会打造的现制茶饮特色展区板块，汇聚了

  君乐宝、生合生物、桔品茶叶、溜溜果园、帮利茶业、佰利鲜、意利、逅唐茶业、魔饮咖啡、茗朝、鲜活饮品、奕方、循香、维益、凯利威、格瑞、黄山水工、普兰德、广禧、大晃传英、饮之健、大闽、速品、森糖、巧源

  ，2023年，整体市场规模预计超过5100亿元。在今年春节期间，盒马半成品预制菜销量同比增长达46%。春节之前，关于预制菜国标报送稿出炉的消息，更是引发业内外广泛热议。

  为进一步推动预制菜产业的健康高效发展，2024HOTELEX上海展增设了预制菜特色展区，

  仟味、盛大、今味、嘉豪、正腾、聚口福、多吉、独凤轩、鑫美臣、双盈、安琪、滋杨味、统幸、厚德、卓典

  等品牌即将悉数亮相，从选材、标准、工艺、运输等多维角度，集中展示预制菜从田间到餐桌的全部生产制作流程。

  生鲜肉禽丨米面杂粮丨水产制品丨油及油制品丨豆制品丨火锅食材丨果蔬产品丨调味品丨冷冻食品丨预制产品丨其他食材

  乳制品丨休闲食品丨速食丨罐头食品丨有机食品及功能食品丨清线 餐饮设备特色展区

  。尤其是，随着智能化技术的进步，餐饮设备也在为餐厅的效率革命带来源源不断的新赋能。

  2024HOTELEX上海展精心打造餐饮设备特色展区，践行创新、智能、品质和绿色理念，汇聚业内一流的餐饮设备制造商，如

  美得彼、瑞仙、高达/英联斯特、创绿、酒总、金佰特、华菱、强安、名厨、美厨、翔鹰、燕诚、聚鑫、博精特、佳迈、迈科、金城、海尔、星崎、星星、创历、久景、罗特、浪拓、金达利、冰创、冰山松洋、净平环保、科蓝

  旨在展示最新的智能厨房设施、厨房进化设施、洗碗机、制冷设备和全自动智能米饭生产线等。

  烹饪设备综合丨洗消设备丨制冷设备丨厨房环保设备丨中央厨房设施丨厨房辅助设备及用品丨厨房食品加工机械丨厨房设施生产加工机械丨冷链物流及配送

  。如何调动消费者的情绪价值，需要方方面面的综合运用。一套精美的餐桌，一份别具心思的摆台，有机会为广大购买的人带来情绪价值和仪式感惊喜。

  楠宋、昂升、伟业、高淳、陶溪川、上下、Wedgwood、ATHENA、RIEDEL

  等国内外知名品牌，还包括传统的中国瓷器、意大利的玻璃酒杯、法国的银制餐具等餐盘、碗碟、酒杯和餐具，众多展品无不体现着品味与实用的优雅融合，旨在提升餐厅运营效率。

  桌面餐具与器血丨陶瓷餐具丨玻璃及水晶器皿丨不锈钢餐具丨金银器丨密胺餐具丨竹木餐具丨塑料、亚克力餐具丨綜合类材质餐具桌面辅助用品丨餐布丨餐桌椅丨餐台丨餐具艺术品丨自助餐设备与用品丨自助餐炉、餐台、餐架丨保温设备丨自助餐台装饰品

  。美团多个方面数据显示，烘焙食品慢慢的变成了国内休闲饮食业的第一大品类。另有机构预测，2023年，国内市场烘焙规模已超越3000亿元，年复合增速依旧超过10%。

  此外，根据天猫近三年的多个方面数据显示，预制烘焙增速是烘焙原材料的3.6倍，是成品烘焙的6.8倍。而在企业端，

  君乐宝、早苗、卡比詹尼、海力、科博、高贝食品、南侨、吉猫、鑫万来、可颂、熊猫、顶亨、海融

  当前，市场的竞争慢慢的变成了品类之间的竞争。关于小吃、零食、茶饮、咖啡的消费者胃容积之争日趋激烈，

  冰淇淋机械及相关设备丨冰淇淋制冷设备丨冰淇淋原辅料丨冰淇淋成品丨冰淇淋模具

  餐饮设计服务：餐饮全案设计丨餐饮空间设计丨餐饮VI设计丨其他餐饮设计餐饮配套产品：餐饮休闲餐桌椅丨智慧餐饮及解决方案丨餐饮布草及制服丨餐饮装饰及照明丨大堂用品及运营设备丨餐饮清洁及防疫用品丨其他配套产品

  由上海博际展览有限公司举办的HOTELEX咖啡美食文化节，慢慢的变成了全国具有影响力的消费端咖啡美食集市活动。

  本次2024HOTELEX上海国际咖啡美食文化节，将再次携手国内外知名潮流咖啡品牌、优质咖啡源头供应链企业等，为观众呈现一场咖啡盛宴。

  小黑羊、chembox、永璞咖啡、M2M、豆岸咖啡、马路咖啡、瑞幸咖啡、微焙咖啡、AOKKA等咖啡品牌将带着最新的产品，和观众面对面交流产品、服务和行业趋势。

  上海国际美酒巧克力节是为美酒爱好和巧克力星人打造的梦幻联名市集，在HOTELEX展会氛围的烘托下，您将沉浸于法国葡萄酒、德国威士忌、日本清酒的酒香中，探索酒与巧克力的协奏曲。

  本次展会还将聚集黑巧、白巧、奶巧和bean-to-bar精品巧克力品牌，邀请大师现场带大家品酒品巧克力，同时，知名巧克力师还将现场教大家制作经典的酒心巧克力。

  ，不仅将举办第十一届中国国际调酒大师赛，还将举办一系列精彩纷呈的餐酒搭配分享、巧克力品牌大师班以及饮品类展演，让观众以及买家有机会品尝到来自世界各地的巧克力和美酒，同时，了解它们的历史、制作流程与工艺和搭配技巧。

  来自咖啡、烘焙、烹饪、潮饮、调酒、巧克力、摆台等行业的高手们将齐聚2024HOTELEX上海展现场进行比，分享行业前沿技术与产品。

  其中前两场是中国区总决赛，冠军选手将以此为跳台走向世界舞台，与全球选手同台竞技，展示中国咖啡的无限魅力。

  此次展会不仅有披萨行业内的权威赛事，而且还将举报两场烹饪赛事，力争呈现一场视觉与味觉的盛宴。

  的51位选手参赛，以星级酒店的严苛标准，展示更丰富、更具创意的摆台艺术。

  此次展会将举行一系列高质量的论坛和研讨会，邀请各领域专家学者和企业代表探讨行业的变革与创新，探索未来发展路径。话题涵盖餐饮行业、预制菜、咖啡饮品、等业内人士关心的方向，力争凝聚行业的智慧和力量，为行业发展指明前进方向。

  今年的酒店餐饮论坛系列活动，聚焦解决行业的痛点和挑战，致力于为参与者带来解决方案。论坛将深入探讨现代精致餐饮的进阶之路，探索青年名厨的创新力量，助力行业更好地适应消费者的一直在变化的需求。

  同时，针对餐饮业的新趋势和新机遇，展会还将特别筹划一系列预制菜相关主题的专业论坛活动，围绕预制菜的食品安全、行业标准、口味还原等重点、热点议题，邀请协会领导、行业专家、品牌创始人/高管、专业媒体机构等一起聊方向、聊方略、聊方法。

  除此之外，论坛将聚焦于餐饮设计与品牌营销，探索如何为商业赋能，如何从设计的本源出发，为行业带来更多的创新和价值。同时，论坛还将深入探讨食品安全、环保和可持续发展等热点议题，为餐饮行业的健康发展贡献智慧和力量。

  -2024中国（上海）预制菜消费论坛暨三产协同与消费新通路创新高峰论坛

  该论坛上，从供应链企业到连锁品牌、精品店的主理人、采购、研发、市场人员以及发烧友都将聚集在此，探寻咖啡茶饮发展的新技术、新方向、新路径。

  2024年的中国商业特许经营峰会聚焦于破局、创新与新势力。峰会将探讨连锁品牌革新、新机遇与创新发展等议题，深入剖析当下商业环境下的挑战与机遇。

  同时，峰会将举办杰出影响力连锁品牌颁奖，对行业内优秀品牌的努力和成就进行表彰。同时，SFE品牌路演为各品牌提供展示自身实力与魅力的平台，力争促进行业内的交流与合作。

  3月27日-30日，国家会展中心(上海浦西·虹桥)，第三十二届上海国际酒店及餐饮业博览会

  期待你的到来。我们期望携手千千万万餐饮人，共推五万亿餐饮赛道再攀新高。