11月12日,方太公布,双11总GMV金额破19亿元,洗碗机、热水器、烟灶销量均保持增长。
赶在大促前,其于10月下旬发布一款全嵌冰箱,折扣售价约2.3万元,其销量未公开。在天猫旗舰店,截止至发稿,这款产品,历史成交为3单。
他认为,冰早就是一个(份额)高度集中的行业,这种特性可能会引起行业缺乏创新动力,留下很多痛点待解决。
瞄准需求,这家厨电企业,闯入新赛道,希望“做最好的冰箱”,只是暂未起量。
全嵌冰箱,成为一众产品里的新主角,居于方太官网首页C位,油烟机、灶具、洗碗机只能在一旁陪衬。
他做冰箱的初衷,是为了补上一块拼图。在他看来,厨房有三个场景:烹饪排烟、清洗、保鲜冷储。“前两个场景,方太都有相应的产品和品类。第三个场景,如果我们没的话,就不能叫全场景厨具。”
茅表示,现在消费者装修新房,倾向于采用厨电整体解决方案,假如没有冰箱,他们也会觉得不方便。
“我们做冰箱,最大的一个优势就是对中国厨房环境和烹饪的理解,以及对空气、水、烹饪这三大科技的长期耕耘。”
方太联席执行总裁诸永定认为,冰箱是整个烹饪流程的起点,食材如何储鲜?冰箱和橱柜如何融合?公司有技术积淀。
团队经过调研,洞察到传统冰箱存在缝隙大,浪费空间;凸出橱柜,使狭小的厨房显得拥挤;肉类解冻不均匀、血水多;异味大;蔬菜难以保存原有风味等问题。
瞄准痛点,茅忠群于7年前开始筹划,5年前开始研发,两年前推出第一代产品,再打磨两年,于10月发布“全嵌冰箱”。
记者从方太方面了解到,两年前发布的首款产品,属于小范围展示、小规模试销,并未对其设定销售指标。
一把手看重的,是第二代产品——高端全嵌冰箱。其运用的第四代氮气保鲜技术,原本用在远洋级科考舰队上,需要一个两米高、半吨重的工业设备。
“没有厂家能够将此运用到冰箱里面。我们的研发人员,花了5年时间,把两米高、半吨重的设备,变成了笔记本大小、两公斤重。” 茅忠群说。
方太方面称,新技术能解决食材“存不好”等问题,绿色嫩叶菜不失水、无损伤、不发黄。
据奥维云网数据,2024年上半年,冰箱零售额为652亿元,同比仅增长0.4%。同期,嵌入式冰箱线%;线%。
嵌入式冰箱比普通冰箱贵,价格在数千元到万元不等。方太这款2万多块的冰箱,售价直逼西门子、三星、东芝的高端产品。
“我不太在乎钱,研发上的投入,我基本都会批。”茅忠群称,研发占总收入的比例,不低于5%,今年预计会占6.5%。
截至2023年底,研发团队近1000人,拥有近12000件授权专利,其中发明专利数量超2800件。
具体而言,保鲜方面,氮气作为惰性气体,能抑制果蔬呼吸,阻止营养流失。若氮气浓度过高,则会让食材出现厌氧反应,滋生细菌;浓度过低,又达不到好的保鲜效果。
方太经过对上百种常见食材的验证与对比,研究出黄金氮氧比。“确保草莓3天水润鲜美,生菜12天翠不改色,香菜30天依然坚挺。”一位工程师表示。
“厨电方面,我们在做场景化解决方案,会给用户更好的提供设计的具体方案。” 茅忠群说。
在发布全嵌冰箱的同一时间,方太推出高端全场景厨电“睿隐”系列。其能将大部分产品,以嵌入形态隐藏在厨房中,如自由升降烟机、完全嵌入橱柜等。
创始人茅忠群,现年55岁,是宁波慈溪人,毕业于上海交通大学,获得电子电力技术专业硕士学位。
他是一位创二代,父亲茅理翔为“点火枪大王”。毕业后,他进入家族企业,发现点火枪陷入恶性竞争,从1.3美金/只降至0.3美金,建议父亲换行业。
“通过大半年调查后,我们最终锁定油烟机。”茅忠群回忆道,油烟机是必需品,市场潜力大,且处在转型期。
这对父子只做油烟机,把这个品类做到市场第一之后,再延伸做厨房的别的产品,去年销售额做到176亿元。
团队规模,也从最初的20多人发展为1.6万人。茅忠群总结道:“管理要靠两条腿走路,一条是制度,另一条是信仰。”
方太推行“五个一幸福法”,即立志、读经、改过、行孝、日行一善,以帮助员工修炼人品。员工上班第一件事情,是诵读15分钟经典。
公司推出一系列文化课程,比如《幸福家庭与幸福人生》《了凡四训与幸福人生》等。
员工有文化学时要求,其中,各级管理干部的年度文化学习时长,不低于120小时,员工不低于60小时。
茅忠群说,公司开了很多课程,把方太十多年总结出的中西合璧文化体系传递出去,让更多企业家来学习。
2023年,方太出售的收益增长8.5%,低于高峰期的两位数增速。扩展冰箱品类,使其多了一个增长点。
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