“只需用心去做，困难再多也终会山穷水尽”，这句话深深扎根在“熙香小厨”创始人刘瑾和他的合伙人心中。

  在兴办之初，刘瑾屡次登门恳请具有米其林三星资质的厨师来做“熙香小厨”的食物研制和品控，秉持着“用心去做，困难再多也终会山穷水尽”的理念，终究精诚所至、金石为开，刘瑾用真挚打动了主厨，这一切的尽力终究都促成了“熙香小厨”的开端。

  通过慎重地挑选和细心研讨，刘瑾找到了“熙香小厨”厨房的烹饪主角“德国乐信全能蒸烤箱”，这也是麦当劳等世界闻名餐饮品牌运用的厨具。这种德国蒸烤箱价格约10万元人民币每台，是同类厨具国产品牌价格的两倍。但刘瑾在实验后发现，德国蒸烤箱做出来的食物质量更胜一筹。全程无油烟的烹饪进程防止了对厨房内的污染，并且，最大极限地保存了原材料的丰厚养分，出菜时刻快，可以第一时刻将可口的甘旨送到用餐者面前。因而，即使价格昂扬，刘瑾依然为现在在上海的4个出产点悉数装备了这款蒸烤箱。

  由于中餐不具有西餐的定量化烹饪特色，每个厨师都有自己习气的烹饪方法和用料掌控，因而即使在连锁品牌的中餐饭馆点同一道菜，也经常会尝到不一样的口感。为了尽最大或许防止这样的现象，确保顾客尝到的口味始终如一，“熙香小厨”严厉依照“一菜一表”进行出产制造烹饪，完成标准化、批量化出产，使中式美食更精雕细镂。质料配送则确保全程冷链。

  2015年被称为“互联网餐饮元年”，“熙香小厨”也赶上了互联网O2O的风口，建造推出了线上点餐渠道。在“熙香小厨”的线道不同的菜品，每份便利还会依据时令时节附赠一袋红茶、绿茶或普洱茶茶包。刘瑾表明，现在一切物流和送餐员均为“熙香小厨”自有，但未来不扫除与其他线上餐饮渠道协作的或许性。

  即使创业路困难，但在刘瑾心里，“熙香小厨”坚持食物的高质量，真挚做好每一份食物的初心不会改动，由于他信任，只需用心去做，困难再多也终会山穷水尽；只需用心去做，再远的愿望也会完成。