或出于行业龙头的引领使命，或出于敏锐的市场机会嗅觉，亦或白热化竞争之下的生存所迫，从0到1式创新的“第一个吃螃蟹者”在厨电各个细致划分领域内不断涌现。

  那么，在经济平稳复苏、厨电行业稳健回暖的2023年上半年，又有哪些披荆斩棘、敢为人先的“弄潮儿”，他们为行业带来了哪些“首创”？

  本文，《厨电新观察》就来盘点一下2023上半年厨电行业诞生的”首创“那些事儿。

  今年2月，火星人在其经销商年会上带来全球第一台蒸烤料理集成灶NEXT系列，带领行业首次将集成目光聚焦在自动料理机，并试图掀起新一轮的行业变革浪潮。

  该系列新品创造性地将烟机、灶具、蒸烤一体机和自动料理机合为一机，1机=36机，功能集成再进一步，实现了行业新型态的首创，开辟行业先河，被誉为业界划时代的产品。

  权威检测报告数据显示，方太净水NSP选择性过滤膜对铅镉汞砷的去除率均达到了与反渗透技术相同的水平，而对钙镁钠钾等常量元素几乎无截流。这样无论是我们普通人，还是需要极致呵护的老人、母婴人群，都可以喝上既安全又鲜活的健康好水。

  依托行业首创的NSP选择性过滤技术，今年AWE前，方太主办2023促进健康水事业发展共同组织（上海）论坛，并联合中国家用电器研究院、北京中轻联认证中心一同推动净水母婴级认证检测，发布中心首个母婴级净水机特色认证技术规范。

  耗时八年研发，方太推出能够净化天然矿物质的NSP选择性过滤技术，率先实现了净水基础领域的跨越式创新。

  今年AWE期间，老板电器在数字厨电领域再发力，隆重发布了业内第一套数字厨电产品——创造者i7，这是老板电器继去年推出新一代ROKI数字厨电和行业首款数字厨电产品“创造者i1”后，再次对数字烹饪领域的重大突破，对于整个行业具有开创性。

  作为一套数字厨电产品，创造者i7不是单纯的一款产品，而是数字化技术加持下的套系化厨房解决方案。它在原有初代产品（烟机、灶具、洗碗机、烤箱）上，增加了消毒柜冰箱，涵盖了几乎厨房所有厨电品类。可以说，拥有一套数字厨电i7，就等于拥有了贯穿整个烹饪链路的数字化产品解决方案。

  今年4月，针对蒸烤集成灶内胆清洁难题，森歌带来全新定义智清洁标准的行业首创集成灶内胆智清洁黑科技。

  “蒸烤箱内胆自动水洗”，通过软化及清理污垢、清水冲刷漂洗、废水回收、烘干除菌祛味四个步骤，能轻松实现一键清洗蒸烤箱内胆油污，从根本上解决用户使用蒸烤箱后需要手动清洁难题，省时省力。

  今年6月，在【下厨不烦 ”志“有一套】明星见面会上，亿田S8系列家族新成员—S8IP重磅亮相。该款产品承袭亿田S8系列一贯的创新基因，为行业带来一项颠覆性技术——「5°C鲜」创新科技。

  据悉，该款产品开创RealFresh远程蒸烤生态系统，搭载四重领鲜科技：5°C冷藏储鲜专利、大厨控场智慧科技、自主蒸烤云控平台和美食秀秀蒸烤双摄。「5°C鲜」创新科技，让“人不在家，远程蒸烤”成为现实，解决了以往同类型产品没有办法解决置入食材的保鲜难题，避免了“出门新鲜食材，回家闷成烂菜”的悲剧。

  针对热水器的沐浴差异化体验，2021年，华帝正式对外发布“沐浴定制化”战略，并推出首款分人浴零冷水燃气热水器ZH8i。针对不同人群对水质、水温等的需求差异进行匹配定制，实现一台热水器为不同的共同生活的亲属提供更有明确的目的性的优质沐浴体验。

  今年AWE期间，华帝针对沐浴场景的舒适性，重磅发布了业内首个《中国热水器行业健康沐浴定制趋势白皮书》，并带来相关沐浴定制化新品。

  该白皮书将“全家定制化健康沐浴”的新理念提高到理论高度，肯定了“分人浴”燃气热水器的科学性和前瞻性，对于产品升级、用户体验乃至行业整体发展，都具有十分重要的意义。

  今年3月30日，在“美好生活·健康厨房”健康厨电发展高峰论坛暨健康厨房系列标准宣贯会上，广东省室内环境卫生行业协会创会会长顾士明在介绍了健康厨房系列标准的重要意义，在以帅康为代表的企业热情参加下，粤卫协制定了以《家庭厨房烹饪污染物弥散率评价要求及实验方法》为核心基石的健康厨房系列团体标准。

  帅康健康烹饪空间首席科学家王信雄对厨房健康全新指标《弥散率》标准做了详细介绍。弥散率，是指家庭厨房烹饪污染物在规定温度烹饪时向灶具周边空间弥散的浓度。

  作为“弥散率”标准的牵头起草单位，帅康对中国家庭厨房环境保持重视，以守护用户健康的初心，持续聚焦厨房环境健康领域。基于对厨房的深度洞察，帅康率先提出了油烟气体存在弥散现象的结论。

  在今年5.10中国品牌日线下展示活动上，格兰仕“宇宙厨房”场景智慧家电惊艳亮相。其中，“中国红2023”微蒸烤炸一体机是格兰仕首个面向中国市场的四合一绿色烹饪家电，凝聚着划时代的创新科技。

  与改革开放同龄的格兰仕，今年迎来45周岁，综合微蒸烤全产业链优势，推出“中国红2023”微蒸烤炸一体机，将微波加热、蒸汽烹饪、智能烧烤、空气炸等现代厨房常用功能集于一体，一台机器满足三餐各式烹饪，大力推广无明火、无油烟的低碳烹饪生活。

  随着部分家电企业披露2023半年度业绩预告，上半年正式划上句号。本文，《厨电新观察》所呈现的仅只是一小部分“首创”。

  相信，除文中所言之外，愈来愈“卷”的厨电行业已拥有不少具有全球领先水平的“首创”产品或技术。期望，厨电品牌们能继续以“敢吃第一个螃蟹”的勇气，持续地创新技术、深入无人区，赋能中国厨电。