本报讯受食物安全事情频发的影响，家庭餐桌自助这一潮流由外而内、自负城市而中小城市地步步“侵略”，家庭饮食DIY（自助，自己动手做）已开端在周口中青年人傍边盛行。食物DIY，让他们收成了健康、安心，也收成了克己美食的满意与高兴。

  周口市民梁女士一家能够算得上是食物DIY“疯狂一族”。从两三年前，他们就开端连续购置能够克己美食的厨房小家电，现在家里已有豆浆机、榨汁机、面包机、烤箱、煮蛋器等等。平常榨榨果汁、打打豆浆、煮煮鸡蛋，稍有宽余时刻他们就揣摩着烤烤鸡翅、肉串乃至克己林林总总的面包、点心。现在，他们又开端学着煎牛排了。

  “自己做主要是卫生。”梁女士承受记者正常采访时说，“一个接一个的食物安全事情把人弄得严重兮兮的，自己做的就定心多了，最起码不会有任何添加剂。”

  当然，自己做美食是要费工夫的。梁女士说，像烤面包点心、煎牛排这些有点难度的DIY，她都是从网上学的技能，有时需求重复测验才能够做到抱负作用。虽然费力，可是她非常喜爱，“在那些食物DIY网站上看见相同美食，我就想亲手把它做出来，这种愿望很激烈”。

  梁女士配偶身边有不少和他们志趣相投的朋友或网友，他们“投身”食物DIY的动力和梁女士配偶差不多，一是图个卫生、安心，二是为了充沛享用克己美食的趣味。前不久，梁女士一个搭档还托她在网上买一台面条机，计划自己做意大利面。

  梁女士配偶都是35岁左右，平常和他们沟通DIY心得的朋友或网友也大多数都在三四十岁这一个年龄段。“在周口，喜爱食物DIY的年轻人很少，大约他们还不明白美食，也不愿意把时刻糟蹋在这上面吧。”梁女士说，“好像多是寻求日子档次的、重视食物营养卫生的、也还容易承受新事物的咱们这一拨爱冒小资情调泡泡的中青年宠爱这一个。”

  听说，他们有个网友的老婆爱做蛋糕，吃之前都要拍成相片在网上晒晒，相片中流露的幸福感、满意感让人一目了然。

  现在，国内外厂家出产的可供食物DIY的厨房家电或其他用具品种许多，可是周口商场上却没几样。记者在市区几个大型家电卖场看到，作为厨房小家电，除了惯例的电饭煲、豆浆机等之外，较为现代的也就有照料机、电饼铛少量几种，面包机都难以找到。梁女士说，他们家的食物自助用具大多数都是在网上或外地买的，周口商场上要么没有，要么就很贵。前一段他们一家到南京游览，还计划着在那里买一些烘焙糕点的小工具。不仅如此，食物DIY所需的合格食材在周口也不容易买到，使梁女士不得不抛弃了一些美食的制造。

  不过虽然脚步较慢，周口商场也在迎合着顾客的需求开展。七一路一家电卖场的销售员和记者说，和前几年比较，现在的卖场里厨房小家电的品种现已增加了不少，销量也远超曾经了。