“小饼烤炉加蘸料，魂灵烧烤三件套。”自3月初“淄博烧烤”出圈以来，山东省淄博市一再登上微博热搜，已继续火爆近两个月。

  本年“五一”假日，淄博也承载了不少的客流压力。据媒体报道，淄博市“五一”假日累计发送旅客240252人次，较2019年同期增加8.5万人次、增幅55%。

  在北京到淄博方向的高速路上，许多车的车尾都贴着“进淄赶烤”的横幅。人们想到淄博体会烟火气的心境可见一斑。

  抢手烧烤店牧羊村就在间隔山东理工大学北门不到1.2公里的浅海美食城内，尽管气候恶劣，淄博烧烤的魅力仍旧招引不少游客前来体会。进入美食城，从陡坡向下看，成百上千人坐着马扎，围着小火炉碰杯喝小酒、吃小串儿，时不时有人站起来合唱《大花轿》等歌曲。

  “我们是从济南过来的，淄博烧烤火了，离得不远就过来尝尝。”一群大学生，下火车的榜首件事便是直奔烧烤店。

  他们之中，有一名家住淄博市淄川区的同学。听说“五一”期间，他每天都要招待几波朋友。“尽管没想到淄博能由于烧烤知名，可是我们乐意来我就挺高兴的。期望我们能不孤负我们的等待。”说着，他从炉子上拿了一把串放到了《法治周末》记者面前的炉子上：“现在人多，等得久，你们先吃点垫垫。”

  “找座再点单，点菜就点全，补菜要等一小时。等不了就去别人家，哪家都好吃。”烧烤店老板声响沙哑，拿着喇叭给没方位的客人介绍其他烧烤店。

  “（我们）早上8点来，一向站到这儿的烧烤店都关门，客人都回家。”一位头发现已斑白的志愿者告知《法治周末》记者，他是城镇办事处的作业人员，4月开端被抽调到浅海美食城放哨，这样的作业现已继续了一个月的时刻。

  尽管身体感触到了疲乏，这位志愿者心里仍是为这座城市感到骄傲。他说：“淄博曾经是一个工业城市，首要工业是化工、煤炭、陶瓷，这些年停了许多工厂，开展也慢了下来。这次淄博能被全国公民喜爱，我们也期望能让我们满足。尽管淄博不是旅行城市，许多设备、服务并不齐备，但期望经过我们的努力能便利游客，给我们留下一个好的形象。”

  晚些时候，志愿者用喇叭提示游客：“浅海美食城今晚八点只出不进，请我们合理安排时刻。”一些店家现已挂起了“今日已售空”的牌子。

  “今日晚上8点有雷电预警，浅海美食城地处凹地，为了维护游客和市民的安全，今日晚上8点，这儿只出不进了。”站在出口差人不断向前来问询的游客解说，还仔细引荐了一些室内烧烤店供游客前往。

  “我们查到一家博山区的炸肉店，但在网上找不到清晰地址和电话，还好在网友晒出的环境相片中看到其他店的招牌，才经过导航找了曩昔。”从天津来淄博旅行的王琪（化名）发现，网络上引荐的淄博美食是当地人都称誉的小馆子，“跟我们一同排队的都是操着山东口音的本地人。”

  被网友戏称“5天假日清完了30年库存”的琉璃大观园内还保持着30年前的装饰风格，木质的门窗上本来青绿色的油漆现已褪成了灰绿色，玻璃窗上用赤色胶带贴着“琉璃”“陶瓷”等字样。一些店肆没了招牌，只剩一副支撑招牌的钢架。放眼望去，只要“博山陶瓷琉璃大观园商场”的招牌和颜神古镇的引导牌是新挂上去的。

  差人和穿戴赤色马甲的志愿者站在琉璃大观园进口的两边，拉着隔离带，分批、有序地引导游客进入，路旁边的商家也都撑起自家的遮阳伞，为排队的游客遮盖酷日。

  “30年没有这么多人了，曾经大观园一天都见不到10个人。”周边商铺的运营者告知《法治周末》记者，自己看到如此热烈的现象十分高兴：“政府和我们说了，‘五一’这几天不光不能提价，还得给游客降价，你们就定心买，肯定买不贵。”

  事实上，在淄博，为了保证游客体会，保证顾客权益，不只餐饮企业、小商贩呼应政府召唤价格“不升反降”，更是呈现假日酒店房价稀有降价的状况。

  “五一”期间，京、津、冀、沪、豫、粤、黑……简直各省市车牌都能在淄博看到，部分鲁C（淄博市车牌简称）的尾上挂着“出淄腾地”，奔向其他的城市。

  “我们的酥锅外地人或许吃不习惯。假如你们喜爱吃炒锅饼，那能够尝尝风味茄子。豆腐箱是我们这边的特征菜。”淄博市博山区市民李睿（化名）一边翻菜单一边向拼桌的游客介绍博山菜的特征。点菜的时间，他还不忘提示邻座的游客，“我们这边菜量大，点多了或许吃不完。”

  自从淄博烧烤成抢手后，李睿现已半个多月没吃上烧烤了。他说：“八全局曾经便是个小菜商场，现在一天20万人，都挤不进去了。烧烤摊曾经根本去了就有当地，现在哪家都要排队。听烧烤摊老板说，最近一天能卖400桌。”

  李睿刚从乡村回到城里。“现在城里满是外地游客，乡村满是本地人。一是，为了呼应政府召唤为游客腾当地。二是，许多好吃的烧烤在乡村，你们不知道。”他笑道。

  这样一座老工业城市忽然承载了旅行城市的客流量，无疑对当地市民的出行、日子造成了必定程度的不方便，但住在这座城市里的人好像并未感到厌烦。即使烧烤店老板、职工满脸疲乏、嗓音沙哑，脸上仍旧充溢笑意。

  淄博市作为一座老工业城市，并没有丰厚的旅行城市管理经验和设备，却要面临超出其招待才能的游客。面临种种检测，淄博一向在活跃应对。

  3月，淄博注册烧烤专线，游客从火车站出站便可直达各个烧烤店；注册首趟高铁“烧烤专列”，最快40分钟左右就可由济南抵达淄博。

  政府首先向商家发布《关于标准运营者价格行为提示劝诫书》，提示劝诫各宾馆酒店、饭馆餐饮、交通运输、景点景区、烧烤商户等职业依法明码标价、诚信运营；后向市民发布《致全市公民的一封信》，建议市民让利于客、让路于客、让景于客；在假日行将到来之前，政府还向游客发布《致广阔游客朋友的一封信》，清晰阐明“五一”期间淄博中心城区的酒店已根本售罄，客流量已超出招待才能，并向游客介绍山东省各大旅行城市。

  淄博政府在旅行旺季建议市民让利于客，在“五一”假日往后开端回馈市民：5月4日至12日，淄博市红叶柿岩旅行区向淄博市民免票。

  5月6日，淄博市发布了一季度经济运转数据。一季度，淄博完成GDP1057.70亿元，同比增加4.7%。其间，住宿、餐饮业销售额（营业额）别离增加16%、25.2%。

  “五一”假日现已曩昔，在政府和市民的共同努力下，淄博饱尝住了这次大考。有网友总结，淄博很好地践行了“真挚是必杀技”。