开一个西餐厅，西餐厨房设施要哪一些呢，您一定很想知道吧？那好，咱们一起来列一个西餐厨房设施采购清单吧，肯定会对您有用的,西餐厨房必不可少的烹饪设备有烧烤类的、煎炸类的、蒸煮类的、烘焙类的等等。下面金旺就从这几个方面来说说都用什么设备吧

  1、金旺平顶扒炉——主要是用于西餐烧烤牛肉、肉块等食物，需要具有简单易操作、加热更为快捷的设备，通过此设备能快速的满足客户在极短的时间内实现肉食品的烤、煎、炸方式烹饪。

  2、炸炉——对于西餐来讲必不可少的就属于炸炉了，因为西餐厅常有食客点相关的油炸食品，我们常见的这路可以在类似肯德基、麦当劳这种类似餐厅不少见，常见的炸鸡腿、炸鸡翅就出自于这个设备。

  3、多功能烤箱——主要是用于西餐的烤类食品的器皿，所谓脚多功能是建立在温度上，不管是多少高温低温都能够直接进行烤，一般的西餐厅由于面包、西点等食品的制作

  4、蒸汽夹层汤锅--该锅主要由机架、蒸汽管路、锅体、倾锅装置组成。主要材料为优质不锈钢，符合食品卫生要求，外观造型美观大方，使用起来更便捷省力。

  5、多功能蒸箱——蒸箱跟中餐的蒸柜类似但从外形上大有区别，因为西餐的主要由于小点食品的制作，而中餐的蒸柜主要是由于蒸菜等食物。

  6、焗炉——面火焗炉，是一种立式的扒炉，中间炉膛内有铁架，一般可升降。热源在顶端，一般适用于原料的上色和表面加热。

  7、转烤炉——西餐厅中并不是所有的食物都是炸而成，很多食物也会使用到转动的烤炉，这样做才能够快的通过360度全方位的转动。

  8、金旺多士炉是一种小型电热烤面包片加热。家庭和酒店都可使用，操作便捷，是烤多士片的专用设备，有烤两片、四片、六片等机型。

  9、速冻柜——西餐中常会出现一些需要快速冷冻的食品，如速冻咖啡、冷饮都一定要通过这款设备做加工。

  10、保鲜柜——不管任何种类餐厅食物的新鲜都不肯能缺少，只有新鲜的食物才保证食物的卫生。返回搜狐，查看更加多