现在餐饮行业越来越火爆，由于人离不开的便是吃，特别是每个当地不同的特色小吃更是吸引人。那么要做出一手好吃的快餐，除了厨艺、菜谱之外，更重要的是什么呢？毫无疑问，便是炒菜的灶具。

  快餐界炒菜想要的是速度要快，口味要均匀，厨师更是习气抛锅爆炒。尽管明火灶具能够在必定程度上完结这些，并且人们也都很习气这样的方式，但是跟着爆破事端的一再产生、厨师职业病的添加、以及贵重的运用本钱，使得人们越来越想脱离明火厨房。现在许多厨师看到是明火厨房，都不乐意去作业的。并且国家现在也都对消防这一块抓得很严厉，特别是孙先生地点的这种大型的购物中心里边做快餐，那么消费就更严厉了，明显明火是不足以满意的。

  肃宁耀华购物中心为耀华商业集团公司的子公司，总公司2006年调查了肃宁商场，同意立项，2007年3月18日耀华购物中心兴修，昼夜奋战240天竣工，于11月16日隆重开业， 耀华肃宁购物中心坐落富贵黄金地段，五层大楼，经营面积达两万多平方米。

  所以，孙先生就了解到了商用电磁灶，但是刚从明火改用电磁灶，彻底不知道该怎么正确的挑选，也忧虑作用不如明火。确实也是这样的，由于是有装备上的一个差异，一旦由于不理解装备而挑选到了装备差的炉子，那可便是赔了夫人又折兵了，投入浪费了、自己的生意也耽误了。孙先生是十分理解这一点的，也都一直在找好的，作用必定要到达跟明火相同，质量必定要安稳。终究，孙先生经过一番的比照和调查，就认准了，装备高，口碑好，定位0修理，速度比明火快，更节能，滋味能够在必定程度上完结明火的作用。