西式烹饪师是运用俄、法式等西式传统或现代的加工切配技巧和烹调方法，对食品原辅料来加工，烹制成具有西式风味菜肴的人员

  本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）

  1. 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经过本职业中级正规培训并达到规定的学时数，取得毕业证书。

  3. 取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。

  （1）取得本职业中级职业资格证书，且连续从事本职业工作4年以上，并完成本职业高级正规培训并达到规定的学时数，并获得毕业证书。

  （3）具有本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

  （4）获得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。

  烹饪是一门艺术和科学的结合，而西式烹饪师则是这门艺术和科学的代表。在当今的社会中，慢慢的变多的人开始尝试西式烹饪，并且慢慢的变多的餐厅也开始提供西式菜肴。因此，西式烹饪师的作用也愈发重要。他们不仅仅可以为顾客提供丰富多样的美食体验，还能够为餐厅带来更高的收益。此外，西式烹饪师们拥有创新和发明的能力，能够为餐厅带来新的菜品和烹饪方式，来提升竞争力。

  其次，随着中国国内市场的发展和国际化程度的提高，西式烹饪师的职业发展前途也非常广阔。他们能够在大型酒店、高端餐厅、国际连锁餐饮企业等各种场所工作。同时，他们也能成为自己的老板，开设自己的餐厅或烘焙店。

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