旅行尽管敏捷回暖，但在疫情下，我们如安在玩好的一起还要吃好呢？公筷、公勺和分餐制，成了全民参加的一股新风尚。

  在成都一家火锅店的大厅内，服务员站在桌前给门客烫菜，烫好菜之后又将菜分给一桌的门客，整一个完好的进程都运用公筷公勺。作为公共餐饮，火锅在运用公筷公勺和实施分餐制进程中虽不如中餐简单，但商家也在活跃推行。

  记者注意到，除了运用公筷公勺和服务员帮助分餐外，还有分锅的。在成都城南的一家素食火锅店内，整个店内没有大厅，每一张餐桌位都有间隔离隔，每一位门客都有自己的一口锅。

  29日，上海出台《餐饮服务单位分餐制办理规范》区域规范，将在全市餐饮企业全面推行分餐制。按分餐制办理区域规范，上海将着力推行四种分餐形式，分别是分餐/位上、分配式、自助餐式和公筷公勺自取式。

  当地规范将首先在丰盈日、杏花楼集团、梅龙镇集团等160家品牌企业的1000家门店全面实施，并召唤全市千家绿色餐厅跟进。现在，上海大约有30%的餐饮企业现已供给分餐服务，部分家庭也活跃参加。

  上海市卫健委健康促进处处长 王彤：现在，上海16个区有2.5万家餐厅表明要活跃推行运用公筷公勺。据抽样调查显现，92%的市民表明附和运用公筷公勺。