据海口晚报报导，这里是全英语服务的餐厅，客人一来即融入了英语的气氛之中，该餐厅不只环境布局重视英语性，并且任何提示牌和标语均用英文写成，菜谱是中英文对照的。服务员是肯定的要说英语，从迎客、点菜、倒水、埋单等整套为客人就餐服务过程中一概运用英语，哪怕客人不明白也要照说不误。客人真实有听不明白的或要求用普通话的，或在服务中有问题要说的，便有一名主管出头用中文作解说阐明。

  据了解，该餐厅在打广告招聘时特别强调：“懂英语者方可来应聘”，并硬性规定上班时间服务员一次不说英语即罚款50元。该餐厅6名服务员和1名主管根本都是大学以上学历的青年男女，并且是英语口语过硬者。