疫情的解封让我们最想做的事置之度外去餐厅美美的享用一下，想必是封闭的时分天天吃家常菜也腻了，总想换个口味，在酷热的夏天到来之际，大多数意大利人喜欢享用简略、不太杂乱的菜肴。尤其是那些喜欢在海滩度过绵长韶光的人，要挑选冷食带去海滩。

  在各种挑选中，意大利人好像更喜欢新鲜的时令生果和“沙拉”。也有许多意大利人喜欢冰淇淋，用餐后，可以再吃上生果或奶油调配的冰淇淋，这一顿才干算是完美。

  意大利The fork餐厅预订渠道为餐饮行业做了一项查询，收集了496名受访者，以及89家餐厅，以及在线份回复中，评选出了本年夏日，最受意大利人喜欢的餐饮类型，让我们来看看，这些是否也是你喜欢的呢？

  依据计算，夏日最受欢迎的餐厅类型是海鲜特征类，占比42%，其次是地中海特征餐厅占比14%，和传统意大利美食占比13%。

  当下餐厅点菜最多的菜肴主要是海鲜，烹饪方法有油炸、生食、混合烧烤，或许作为海鲜沙拉，或许作为头盘，如蛤蜊意大利面、海胆扁面条或贝壳类烩饭。仅有不分时节受欢迎的菜是披萨。

  再来说说喜受欢迎的食材，排名榜首的居然是西瓜，受欢迎程度为35%；其次是虾、蛤蜊32%的人挑选；杏子24%；油桃20%，从食材的喜欢上看，生果是夏日意大利人最喜欢吃的。

  关于顾客挑选餐厅的规范而言，食物的质量占重要份额51%，其次他们喜欢挑选野外座位，占比18%。价格也有部分要素，占比17%。

  而抓住餐厅回到正常状况，有65%的受访餐厅表明，与疫情迸发之前比较，康复仍是较为安稳的，餐厅的预订也变得非常的重要，40%的餐厅需求提早一天预订，17%的餐厅乃至需求提早三天预订。在消费上，餐厅每人午饭的人均消费在20欧元左右，而晚餐人均则为30欧元。

  在疫情的经济冲击下，意大利人的消费与疫情前比较趋于理性，可是作为吃货国度的一份子，仍是很难抵御美食的引诱，除了传统餐厅，许多特征、构思餐厅的经济几乎是快速回暖了。

  街友们无妨说说，您夏日独爱的美食，或是您出门就餐，最喜欢挑选什么样的餐厅呢？