在汉堡界，诞生过许多闻名品牌，他们中的每一个都是优异且特殊的，但王者不是一日练就的，再凶猛的品牌也会有困难的曩昔，这些大牌在成为王者之前，曾有过哪些奇闻轶事？今日，我就挑选三个汉堡品牌，和咱们聊聊他们背面的故事！

  肯德基的开展史，说白了便是老爷爷的“逆袭血泪史”。这位叫哈伦德·山德士的老爷爷，具有一个凄惨的幼年。他1890年出生于美国印地安那州的一个小村庄，5岁时父亲忽然病逝，他随即承担起照料弟妹的职责，几年后母亲改嫁，他不胜继父的优待，年纪轻轻就出门打拼。

  在阅历过电工、稳妥员、铁路工人等工作后，山德士爷爷在他49岁时，总算择业成功，身兼气站操作工的一起，他干了个了不得的副业——开设一家炸鸡店，这便是肯德基的前身。假如你认为他“出道即巅峰”那你就错了，由于波折远没完毕，在炸鸡店建立的第十年，因新高速公路的建成，炸鸡店瞬间沦为偏僻方位，从此客流财流全都离他而去。

  在山德士爷爷60岁的那年，他再次堕入一贫如洗的地步，这次他仍没抛弃，在阅历1008位客户的拒绝后，他总算成功卖出炸鸡配方，后来才有了咱们所熟知的肯德基品牌，也才有了全球近万家门店的规划。

  汉堡王的发家史，相同充满了荆棘和弯曲。其创始人麦克拉摩，原是个餐厅主管，无法家中娃太多，为了养家糊口只好去创业。已然美国人都爱吃汉堡，那就开个汉堡店吧！

  刚开始的创业之路很顺利，老麦在产品研制方面颇具天分，经典皇堡一经问世瞬间销量飘红，但好景不长，很快老麦想到自己不是搞营销的料，由于运营不善，汉堡王不得不寻觅投资商，其“找爸之旅”正式敞开。

  从1954年—2010年，汉堡王先后遇到了5个“后爸”，在阅历了巨贾皮尔斯百利、帝亚吉欧、PE公司德州太平洋集团等公司，被买卖了四次之后，汉堡王总算迎来“最佳后爸”——施瓦茨，汉堡王的第21任CEO。在施瓦茨的用心运营下，2011年末汉堡王的分店数已达12400家。

  威德姆西餐品牌起源于德国，它在当地的名字叫Han IM Gluck（走运的汉斯），了解欧式汉堡的人都知道，这是欧洲最闻名的快餐品牌，在整个欧洲具有12000家门店，是当地汉堡界的王者。

  众所周知，Han IM Gluck在开展途中，也曾遭受过数次“至暗时刻”，例如2010年前后，美国经济危机涉及全球，欧洲当然也无法逃过，面临惨淡的商场经济，Han IM Gluck成绩及赢利双双锐减，品牌方接近关闭边际。

  后来，其创始人汉斯伊姆格鲁克先生阔斧变革，在优化本钱的一起，延聘高管做资源整合，大力建立西式快餐产业链，用了不到两年时刻，该品牌终究涅槃重生，成功从德国闻名品牌晋升为欧洲最著名的快餐品牌。

  威德姆品牌来源于Han IM Gluck，它是2018年从欧洲引进过来的，旨在添补国内欧式汉堡界的空白，威德姆西餐品牌来到我国后，凭仗其从欧洲引进的全套运营经历和食材供给体系，在经过2年时刻的商场勘测和产品研制后，现研制、运营及运营出售团队都已老练，威德姆西餐品牌现将全面敞开门店扩张之路。

  上文盘点了三个汉堡品牌。乍看之下，各品牌间的故事有相类似的当地，品牌之路都谈不上一往无前，但经过细分比较你会发现，这三者间其实存在许多差异。

  一来，前两者都归于美式汉堡，主打实惠快捷；后者从属欧式汉堡，对高品质、高养分、高体会的不懈寻求，是威德姆快餐的运营理念。为了制造出投合国人喜爱的高品质汉堡，威德姆西餐品牌花重金特邀米其林三星主厨阿隆索担任研制技能总监，先后研制出多款极具本地特征的单品；在选材方面也是和顶尖质料供给商协作，选用曼可顿的汉堡坯，妙可蓝多的芝士，安格斯及日本和牛的牛肉，还有正大工艺的鸡肉等等，具有尖端产品团队和质料食材的加持，威德姆西餐厅的产品，可谓是款款精品！

  二来，前两者在运营形式上，走传统吃喝玩道路；后者在连续吃喝玩传统道路的一起，还活跃引进新零售+IP线验+线下教育等多种盈利形式。为了快速引来大笔客流，威德姆西餐品牌联合多个国内一线IP，像咱们熟知的炮炮兵、喜洋洋与灰太狼及秦时明月等，这些超级IP遍及具有千万等级的粉丝，威德姆餐厅经过与上述多个 IP的联合营销，到达快速吸引客流的意图，一起还能在店内参加其周边产品及线下主题乐园的布局，这样一来，可大起伏的提高店东的收益率。

  再来，前两者与后者比较，美式汉堡店在国内的数量太多，已近饱满，未来持续开展的潜力堪忧；而身为欧式汉堡的威德姆餐厅在国内基本上没有对手，由于眼下欧式汉堡在国内的布局仍是一片空白，假如呈现个像威德姆西餐这样的连锁品牌，十分简单就能称雄商场！