笔者在美国爱进中餐馆，在那里吃饭，一般用筷子，这跟在我国相同。用筷子或是用刀子、叉子，这是区别中餐西餐的一个标志，不少我国人不习气用刀子、叉子，不少西方人更是不习气用筷子，这也不古怪，习气现已成天然。

  日前，笔者到美国克里夫兰，这是美国东部的一个城市，居民多为美国人，很少见黑头发、黄皮肤的我国人，亚裔人也不多见。为了吃中餐，笔者跑到克里夫兰市郊的一家中餐馆，这家饭店在当地颇有名望，在全美还有许多家连锁店。

  一进饭店，对不住，先排队，几十张桌子坐满了金发碧眼的美国人。排到了，服务员请入席。落座后，端上香茶一杯，摆上餐具一包。打开包餐具的餐巾，里面包的是刀子、叉子和筷子，可谓中西兼备。吃中餐、配上西餐餐具，这明显是为了便利美国顾客的。笔者点了宫保鸡丁、麻婆豆腐、四川担担面等我国饭菜，用筷子吃了起来。假使用刀子、叉子吃这些饭菜，对我国人来说很不便利。看看周围的美国门客，大多也在用筷子进餐。有些美国门客用筷子很不习气，手势较为诙谐，有的竟是一只手拿一支筷子，还有家长在教孩子用筷子，也有用刀子、叉子和筷子配合吃中餐的。

  筷子，居然走进克里夫兰这样我国人很少、美国味十足的城市，令人既感到新鲜，也感到天然。“民以食为天，食以味为先”，我们爱吃什么咱吃什么，什么对口味咱吃什么，美国人也不破例。在美国的许多我国人没改动家园口味，没改动用筷子的习气，美国人尝到我国菜好滋味，也要大快朵颐，吃我国菜用我国餐具的渐渐的变多。中美两国人民往来并非今天始，美国人用筷子也并非今天始，但筷子像今天这样遍及，恐怕是空前的。这在某种程度上预示着，到美国的我国人渐渐的变多，去我国的美国人也渐渐变得多；我国人用刀子、叉子的多了，美国人用筷子的也多了。

  想想美国的好莱坞电影、NBA篮球，真是风行国际，有人说这是美国文明、美国精力。又细又短的两根筷子，还有京剧、功夫等，虽然还没有像好莱坞电影、NBA篮球那样如火如荼，但它们相同魅力无量，正为国际所承受。