阿萨克将西班牙美食带入了新世纪，而同为西班牙名厨的艾达里安?费利亚(AtrianFrerria)则成了全球美食的英雄人物。

  费利亚很具有首创精力。它并不是专业的厨师，而是半路出家的实验室研究人员。由他首创的西班牙现代美食简直没办法用言语来描述，餐厅特征的玉米饼、小馅饼和洋芋团都是享誉全球的西班牙甘旨。

  EIBuⅢ餐厅坐落“峻峭海岸”(CbstaBrava)。餐厅主人费利亚便是在那里创造出了“泡沫”食物——将各种甘旨打成香浓可口的泡沫。

  餐厅的菜式带给顾客一种难以置信的甘旨体会：鹅肝清汤加上鲜美芳香的罗望子，再配上西班牙煎蛋——以马丁尼酒杯为容器，上面盖着一层马铃薯泡沫。

  除了立异的西班牙美食外，顾客还能够在这里品尝到经典的西班牙菜肴。而餐厅的甜品更是让人惊喜不断。各式各样的甜品，包含黑美圆筒冰激淋、藏红球、玫瑰球和薄荷果冻等组成了让人垂涎欲滴的大拼盘。

  上一年5月，费利亚和朱安?马里.阿萨克都在马德里为西班牙王室婚礼掌勺，并获得了共同好评。

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