建成养老组织阳光厨房120家，是杭州2023年省民生实事中的一项具体使命。近来，杭州市商场监督办理局举行现场会，展现了这项作业的最新进展。

  坐落拱墅区的中大金石朗和养老服务有限公司，共有195个房间、363张床位，在后厨的粗加工区、烹饪区、分餐区、餐具洗消区都装置了高清摄像头，经过餐饮才智办理体系可完结长途实时查看食物加工制造状况。进入后厨之前，作业人员要在入口处的晨检机上打卡，只要穿好作业衣帽、戴好口罩，才干经过打卡。在消毒间，餐具洗碗机装置了物联感应设备，会主动监测洗碗机的作业状况，主动上传数据。在留样冰箱里也装置了温度感应设备，一旦温度超越设置值（0℃—8℃），体系就会呈现预警信息。

  今年以来，依照浙江省商场监督办理局对养老组织食堂资质规范化、厨房清洁化、操作阳光化等3方面9项建造规范，商场监督办理部门辅导各养老组织对后厨做改造提高，打造洁净整齐、布局合理、设备齐全的清洁厨房；在后厨要害点位装置视频探头并完结智能抓拍，在食物安全设备装置物联设备，建成投入到正常的运用中后数据接入省商场监督办理局数字化体系。

  到现在，全市已建成养老组织阳光厨房93家，完结年度使命数的77.5%。依托省商场监督办理局数字化体系，监管人员可线上查看食物贮存、加工制造、清洗消毒等环节，提高监管效能。现在已开展线次，向养老组织推送警示信息115条（次）并催促整改到位，以数字化监管赋能养老组织食物安全危险管控。

  接下来，全市将持续环绕“护航亚运”食物安全保证作业，大力推进养老组织阳光厨房建造，力求在8月底前超额完结年度民生实事使命，为增进民生福祉贡献力量。