洗刷泵，构成高达3m喷发压力的水流，这自来水水流由洗刷泵加压，经过加热管加热，经过喷淋器的喷水孔喷出。因为喷淋器遭到喷水的反作用力而不断地滚动，使喷到洗碗机顶部的水柱仍有很大的反冲力，喷臂不断地将带有洗刷剂或漂洗剂的热水以必定的压力从三维方向均匀密布地喷发到餐具外表，使餐具的各个面都被重复冲刷，以此来降低了油脂的粘度和吸附力。热水对食物残渣进行浸泡膨化；洗刷剂对油污与残渣进行乳化分化并灭菌消毒。这力、热、化学作用三管齐下的微弱威力，使餐具外表的油污、残渣敏捷分化掉落；所以这将能使蒸鱼、蒸蛋、煮牛奶后附在餐具上的残汁整理洗刷洁净。再由清水强力漂洗；污物落到底部过滤器处，清洗后的污水经排水泵主动排出，然后使用余热将餐具烘干。