咱们应该为约瑟芬·科克伦竖立一尊雕像，假如不是这位巨大的女人，咱们所有人都得用手洗碗。用手洗碗不只让人感觉不好，并且也不是很卫生——洗碗机能够更有效地铲除餐具上的细菌。这些咱们稍后再谈，咱们先来讲讲这位厨房里的女主人公。

  1886年，她经过改善乔尔·霍顿在1850年规划的洗碗机，制作出了第一台有用的洗碗。霍顿的设备是手摇式的，仅仅往那些脏盘子上泼水。科克伦的洗碗机愈加先进，其中有一个马达，能够将锅炉里的热肥皂水输送到盘子上。科克伦花了一段时间才让她的洗碗机进入人们的视界，可是在那之后，人们马上喜爱上了这一创造。

  尽管科克伦创造了洗碗机，但她并不知道洗碗机要愈加卫生。现在的洗碗机都运用滚烫的热水、高科技喷嘴以及其他功能来清洗盘子上的尘垢和细菌。与其比较，手洗还差得远呢！正如《》指出的那样，咱们的手底子无法接受60摄氏度左右的水温，而许多洗碗机正是用这一温度的热水来清洁餐具。

  。科学家们表明，运用洗碗机不只更健康，并且能够节省时间、金钱、水。依据美国环境保护署和美国动力部的数据，新式的动力之星牌洗碗机与手洗比较，每年能够节省18000升的水。