将所洗餐具放人洗碗机网架上，挑选好洗刷程序，并按下相应的挑选开关，接通电源，程控器开端作业。经过机械式程控器的凸轮滚动或电脑程控器对继电器的操控，完成电路切换，经过清洗泵对水加压，加热器对水快速加热，水到达必定的温度并辅于洗刷消毒剂，经喷臂的喷水孔喷出，喷臂受喷水的反作用力而反转，不断将水喷射到餐具上，以此来下降油脂的粘度和附着力，进而将污物喷洗洁净，最终使用加热器的余热烘干餐具.