昆明信息港讯 记者李丽朱 8月8日，记者一行跟从云南7-Eleven团队，来到昆明市晋宁宝峰工业园区，观赏了云南强林乐家食物供应链运营办理有限公司的微生物实验室和理化实验，以及鲜食工厂，作为云南7-ELEVEn便利店的出产大本营，全方位供给生鲜冷链农产品、农产品加工服务。

  据了解，一期鲜食工厂厂房占地3800平方米，装备常温库房、低温库房、冷藏库房、冷冻库房、供应链农产品加工厂、办公楼、职工住宿楼、冷链供配、云南单体较大中心厨房及配套设备等；二期工厂占地4469平方米，共有4层，建成后将包含7条出产线余条包装线，为后续门店的开业，供给强有力的鲜食保证。

  食物安全是工厂的重中之重，一切环节通过严格把关。“为了一期鲜食米饭工厂的建立，咱们还购买了千万元的顶尖设备，包含日本7-Eleven专用炒饭机、日本进口接连式米饭机、真空冷却机、三角饭团包装机，意大利进口的全能蒸烤箱等。”鲜食工厂负责人梁辉厂长说，一切菜肴通过急速降温锁住水分、保证产品新鲜安全的一起，口感更丰满。

  一起，在办公楼里，装备了强林乐家食物微生物实验室、理化实验室、品控室和产品研制中心等中心职能部门。本地每一个产品从研制到上市，均在此期间通过饱经沧桑，才得以面向顾客，为云南的顾客，带来更多口味丰厚、安全定心的产品。

  据悉，云南强林乐家食物供应链运营办理有限公司冷库分拣仓紧邻鲜食工厂，占地3815平方米，常温库房占地10800平方米，分为A、B、C、D四个区域，全掩盖监控、网络及消防设备。一切产品依据其所属的不一样的温度带别进行贮存和配送，保证产品全程不脱温、高品质送达。共配中心负责人王洋表明，为提高分拣功率，共配中心引进了日本出产电子标签，快速缩短了工人分拣的时刻，最快可将曾经的1个半小时的作业，缩短到只需15分钟就可完结。

  据云南强林乐家连锁便利店行政负责人何静介绍，工厂和共配中心，仅仅云南7-Eleven背面静静支付的团队缩影，从首店开端前的准备，到行将迎来的榜首百个门店，死后有太多专业的协作与分工，静静地为本地消费的人供给与世界顶尖品牌同质化的产品和服务，为职业的稳健开展作出榜样，力求为带动区域食物及供应链工业晋级。