中法美食交流有新动作!马克龙力推的法国“厨神学院”起航
发布日期: 2024-05-11 20:15:21 来源: 配送

  10 月 13 日,法国未来影城 (Futuroscope)迎来了重新开业之后 的一个特殊日子。 由华商参与投资的 顶级厨师学校“罗布雄国际学院”( Institut international Joël Robuchon)在 这里正式公开宣布重新再启动。 这也是后疫 情时代中法交流一个标志性活动。

  法国前总理让 - 皮埃尔·拉法兰, 新阿基坦大区主席阿兰·富塞 (Alain Rousset),维埃纳省议会 主席阿兰·毕松(Alain Pichon),米 其林三星名厨雷吉斯·马孔(Régis Marcon),罗布雄集团总裁索菲·罗 布雄与法国政商界人士出席了重启仪 式。

  ▲ 拉法兰表示,“罗布雄国际学院”项目将会推动法中两国之间的文化、经贸交流。

  由中欧经济文化交流协会秘书长、 法国忠兴集团董事长、联合国教科文 组织项目顾问吴忠领衔投资,以世界 上获星最多的法国大厨乔尔·罗布雄 (Joël Robuchon) 名字命名的国际烹饪 学院,3 年前在董事会主席罗布雄因 病于日内瓦辞世之后,加上后来的疫 情影响,一度陷于停滞。 如今,这个 马克龙总统全力支持的项目,在集团 董事会、投资方和当地政府的合力之 下,再度起航。

  拉法兰表示,虽然我们的好朋友 罗布雄离开我们 3 年了,但是,他未 竟的事业,我们从始至终在努力帮他完成。 当然,这不是他一个人的事业,这是 一个堪称宏伟的计划,特别是在法国 经济亟需恢复的当下。 这一个项目对于 对于维埃纳省、新阿基坦大区,甚至 对于法国,都有着特别的意义。 增加 就业、拉动经济只是它的一部分,开 发旅游市场和培养急需人才,为美食 旅游的发展带来新机遇才是它的愿景。 项目重启,罗布雄集团与以吴忠为首 的投资人展示了他们的魄力,而这无 疑也将会推动法中两国之间的文化、 经贸交流。

  毕松主席感谢罗布雄国际学院选 择了维埃纳省,虽然罗布雄离开了我 们,但是他伟大的计划仍在继续。 这 要感谢拉法兰先生以及大区政府、省 政府长期的支持。 这一个项目也得到马 克龙总统和国家的支持,它对地区和 国家经济恢复,将起到重要的作用。 这一个项目不单单是一个烹饪学院,它 将在维埃纳省启动三个分项目,涵盖 了酒店、餐饮、旅游、休闲,我们对 它充满了期待。

  富塞主席祝贺罗布雄国际学院项 目启动。 他追忆了与罗布雄的友谊, 称赞其为这个大区做出了很大贡献。 他表示,为什么这个国际学院对新阿

  基坦大区如此重要?因为它将建造一 个强大的链条,连接本土农业、手工 业和工业,连接我们强大的旅游业。 这对于法国来说,都是一个伟大的计 划,众所周知,法国是一个旅游大国, 我们都知道美食、餐饮对于旅游业的 重要性。 更为关键的是,这将更好地 向世界展现法兰西文化文化。

  米其林三星名厨雷吉斯·马孔将 担任学院的“总教席”,他在现场向 来宾介绍了学院的机构组成和运营机 制。 他表示,打造国际一流烹饪学院,

  ▲ 吴忠(右)与米其林三星名厨雷吉斯·马孔(中)、索菲·罗布雄总裁在活动现场。

  罗布雄的女儿索菲·罗布雄介绍 了集团在全球分支机构的运营状况, 她表示,分布在美国、中国、日本、 新加坡等国家的分公司,将进行整合, 而罗布雄国际学院将成为重要的教育、 培训平台,世界各国的分公司都需要 大量的人才,特别是市场潜力巨大的 中国。

  她对记者说,吴忠先生是罗布雄 国际学院的重要投资人,集团也将与 他开展更多的合作。

  吴忠在接受当地媒体采访时说, 我从 2014 年结识罗布雄之后,这位受 人敬仰的“食神”,全力推广法国美 食、法国文化的点点滴滴,都记在我 们的心里。 他从来不把经济利益放在 第一位,他所有的工作都是为了法国 美食文化的传承和发扬。 他被称为“美 食外交大使”是当之无愧的。 学院项 目正是秉承了他推广美食文化、培养 年轻人才的宗旨。 同时,“罗布雄国 际学院”也会依托中国“一带一路” 建设,将世界饮食中具有标杆式的中 法美食的交流成果惠及“一带一路” 沿线国家和人民,给这一个项目带来巨 大生命力。

  ▲ 拉法兰(中)称赞吴忠(左)等投资人的魄力。右为 EHL 集团卓越大使 、著名厨师菲利普·顾拜。

  据介绍,这一项目包含三个计划, 未来影城附近的教育、行政大楼将用 于初级和职业培训和教育研讨会; 普 瓦捷 Grand-Pont 一所农业高中将被改 造成一个培训中心,用于培训专业人 士,同时设有文化休闲中心; 蒙莫里 永的一座小型神学院,将增建一流的 酒店餐厅和水疗中心,同时这里也是 学院的体验课堂。

  该项目学院总投资金额 8000 万欧 元,在 2025 学年开始时启用。 每年学 院可培训数千人,将创造 500 多个就 业岗位。 法国电视三台称“这是世界 上最知名星厨师的伟大项目。 ”