以美食著称的法国,从未在培育新一代厨师的道路上阻滞过,也因而具有厨艺校园。在国内知名度颇高的有:
巴黎费朗迪厨艺校园成立于1920年,是巴黎大区工商会部属的一所享誉法国和全世界的公立高级学府,是榜首且仅有一家经“法国教育部”认证的烹饪和酒店办理训练学院(2017年9月1日),也是法国首家推出“烹饪趋势和规划”在线年﹚。
-高级教育阶段:供给本科、硕士文凭,设有厨艺及创业办理(烹饪或甜点)、餐饮及酒店办理专业;
-持续教育阶段:颁布工作技能证书(cap)和工作高中文凭(bacpro),训练方向包含烹饪、糕点、烘焙、品酒、餐饮办理、餐桌艺术和食物规划。
雷诺特厨艺学院于1971年创建,每年接收3000名学生来自世界各地的学生。学生在此承受美食工作的精英教育。
保罗·博古斯学院是酒店办理专业的世界化精英院校,校园具有一套有别于传统高级教育教育学生的方法的新式教育法:校园将酒店办理、餐饮办理及烹饪艺术方面的世界标准融入理论实践紧密结合的现代教育学生的方法傍边,立异、创造力以及创业精神一直处在校园教育的中心方位。
-餐饮服务办理荣誉学士(四年制),培育餐饮工作各范畴人才(从快餐厅到高级美食餐厅)
蓝带世界厨艺餐旅学院在20个国家设立了35余所分校,是当今世界最大的厨艺及酒店办理的高级学府。
学院供给各类专业技能训练及大学教育,旨在培育餐饮,酒店及旅业的高端人才。
-烹饪艺术商务办理学士及世界酒店商务办理学士(学制3年,包含4个学期的专业课学习及两个学期的专业实习)
当然,除了以上四地点我国广负盛名的厨艺校园,还有许多其他校园可供挑选,比方:
杜卡斯教育校园(ucasseeucation),法国名厨阿兰·杜卡斯将他超越30年的工作阅历经过开办校园的方法共享给需求的人们。校园开设3年制的bachelor文凭(烹饪艺术、甜点-烘焙专业),以及其他工作类证书课程。
丽兹埃科菲烹饪校园(ecoleritzescoffier),以法国厨皇奥古斯特·埃科菲命名的厨艺校园,坐落闻名的巴黎丽兹酒店内,为各类人群开设不同课程。法语授课,一起配有英语翻译。
培育学生学术思想及实操才能,收成科研实践阅历和专业学术论文,为将来学术生计奠定根底
欧几里得数学比赛(简称“欧赛”)是加拿大中学阶段最具含金量、最被认可的比赛
我国名校教授科研选用中文授课,由大陆、港澳、新加坡优质师资进行授课,5+2导师制 论文产出独立,项目效果丰厚
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