举行。在为期三天的展会上，主办方严格落实各项疫情防控措施，确保参会人员身体健康。各参展商在展会上全面呈现各种新产品、新技术，再一次搭建了中国商用厨具行业的交流平台。今天的节目，我们带您一起去回顾一下本届厨具节的盛况。

  新冠肺炎疫情给厨具节的举办带来了极大的挑战，为杜绝疫情传播，保障参会人员身体健康，在展会筹备过程中，主办方一手抓“防疫”，一手办“会展”，严格落实各项疫情防控措施，所有进入会场人员一定提供核酸检测证明，并从10月22号起，免费提供相关检测服务。展会前一天，记者来到展会现场，虽然时间已到傍晚时分，但两个核酸检验测试点仍在有条不紊的忙碌着。

  厨具节核酸检验测试工作人员齐泽：从正门口厂方开始登记分批，从我们这边开始正式检测，一人一码，每一个人都有一个条码，对应好的。然后从我这登记完信息之后，去那边真正开始检测。我们每天三个时间段去送样检测，门口都有查询码，今天24小时之内是绝对会出来结果的。

  厨具节参会人员：挺人性化的，因为我们都大老远来的，对其他人还有我们自己都是一个保护。

  厨具节参会人员：挺好，安全。对我们大家都有好处的，要不然染上病很严重，对我们自己还有对参展商都是一个保障。

  厨具节展会期间人流量大，来源复杂，给疫情防控工作带来了巨大的挑战。除核酸检验测试外，主办方和承办方在人员管控、保护措施等方面也加大力度，确保安全。

  山东众联商务会展有限公司办公室主管李增超山东众联商务会展有限公司本着服务行业，服务社会的宗旨，投入超过300万元，用于展会防疫工作。我们在现场免费发放超过十万只口罩，与上海同高信息技术有限公司合作，进行精准客户邀约、入场信息管理、闸机自动测温。邀请山东卫康医疗检测公司到展会现场，为所有参会人员进行核酸检验测试，费用由山东众联商务会展有限公司承担，以此来确保参会人员的身体健康。从客流量来看，本届展会所有观众人数较往年来说有所缩减，但是本届展会到现场的观众，都是真正可以给参展商带来经济效益的。为了与广大参展商共同抗疫，我企业决定免除本届展会所有参展商十万平方米左右的展位管理费。

  记者现场刘丽娟：我现在是在第十五届中国博兴国际厨具节的现场，在这里大家能看到各参展商都是把自己的主流产品摆在了最醒目的位置，前来观展的客商也是来来往往络绎不绝。大家在一起看商品，谈合作，谋发展，厨具节慢慢的变成了厨具产业高质量发展，行业交流的重要平台。

  本届厨具节汇聚了全国酒店智能科技的新技术、新产品，结合了厨房设施、酒店用品、陶瓷制品、密胺餐具等系列新产品，带来了更多的厨具行业创新科技、厨房设施解决方案和酒店用品创意思路。

  近年来，智能化成为商用厨房设施发展的新方向，不少商家通过自主研发、技术引进等方式在智能产品领域不断发力，在产品更新换代的浪潮中逐渐站稳脚跟。

  山东友海智能科技有限公司销售经理贾阁影我们这样的产品是自主研发的一个产品，我们投入了1000多万的资金。在这一款产品来说，我们普通的饮料机都是弹簧机 履带式的，售卖产品比较单一。但是这款产品我们做的是智能微超系列。智能微超系列的话，它的特点是全品类的产品都可以放，像衣服 鞋子，大大小小的产品都可以放，奇形怪状的产品也可以放，但是弹簧机的话就只能放饮料。我们这款产品还有一个特点，就是机械手取货，目前我们做到的是国内第二家有这种成熟的产品。我们直接站立取货就可以了，十分便捷。然后购买流程使用微信，支付宝刷脸直接付就可以。

  除了智能化，“标准化”也慢慢变得多的出现在产品的标签中。随着连锁餐饮店的不断增多，如何保证菜品味道、口感一致，在不同的地方吃到味道相同的食物，成为不少商家的追求。金佰特紧跟这一市场需求，推出万能蒸烤箱系列产品，较好的实现了商用厨具市场对标准化的需求。

  山东金佰特商用厨具有限公司集团副总经理赵鲁刚万能蒸烤箱最大的亮点就是，真正的帮助中餐菜品标准化，而餐饮的标准化，很大程度上也归结于产品设备的标准化。这两年，也是咱们整个中国餐饮的蓬勃发展期，各种连锁餐饮在国内是大范围的提升，所以说我们也是从这方面入手，重点加强了对万能蒸烤箱的中餐菜品的研发，我们也成立了专门的厨师团队，除了研发设备之外，我们也在关注美食，关注营养这一块。因为我们知道生产设备生产出来是真正的为餐饮人解决问题的，帮助厨房整个的管理更加标准化的。

  经过15年的发展，中国（博兴）国际厨具节已经成为厨具行业公认的全国三大商用厨具展会之一，先后获得“中国最负盛名经洽会”“山东省品牌展会”等殊荣，慢慢的变多外地参观商、参展商慕名而来。

  浙江天翊电器股份有限公司董事长 郑庆光：因为我去年在楼上包了一个小的位置，总体感觉效果很好，所以今年马上就在楼下搞了一个位置，大一点的。我们是浙江那边厂家直销，技术比较先进，价格肯定更有优惠，希望今年肯定能满载而归。

  参观客商：今天过来就是随便看一下，今年的新品还是增加很多。我比较注重产品的质量和细节，这几年的话是越做越好。

  兴福商用厨具产业已走过40多年发展历史，一代又一代博兴厨具人，敢闯敢试、创新实干，推动产业实现从“零敲碎打”到“机器换人”，从“贴牌加工”到“自主研发”，从“家庭式作坊”到“现代化企业”的华丽蝶变。近几年，厨具产业集群效应更加凸显，生产及配套企业达到2800余家，产品几乎涵盖商厨行业的全产业品类。厨具节也成为中国厨具行业的“风向标”“晴雨表”。

  据不完全统计，今年的厨具节共有参展企业1000余家，参会客商1.8万人，达成意向交易额45亿元。

  兴福镇人大主席兴福镇厨具节筹备工作领导小组成员王金涛：今年受新型冠状病毒肺炎疫情影响，展会规模与往年相比有所减小，但对经营半年低迷的厨具行业来说，这是一场唤醒产业链、催生新机会、推动厨具行业全面复苏的“及时雨”。为加快团体标准化全面落实落地，助力厨具行业实现转变发展方式与经济转型，本届厨具节还投放展示了第一批按照商用厨具行业标准生产制造的产品，全面全方位的展示了厨具行业的新工艺、新技术、新标准，标志着厨具行业迎来了新一轮的蜕变升级，开启了兴福厨具行业高水平发展的新征程。下一步，兴福镇将定位中国智慧厨都山东兴福智造，深入发挥展会带动效应，延伸产业链，拓展市场链，创新服务链，将中国智慧厨都真正打造为品牌之都，工匠之城，推动兴福厨具走出国门，走向世界。